Pasticceria vegana con la chef Serena Ferrara

€ 150.00

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Descrizione prodotto

Tre appuntamenti imperdibili   con la chef Serena Ferrara, specializzata in pasticceria vegana per realizzare dolci senza derivati animali e senza sentirne la mancanza. Serena Ferrara ha conseguito la qualifica di “Pasticceria Vegan” presso la Italian Food Accademy di Milano con lo chef stellato Davide Larise del ristorante vegetariano Joia di Milano.

Durante le lezioni verrà spiegato come sostituire i derivati animali, con ingredienti semplici e naturali.

Costo della signola lezione euro 59,00. Per chi acquista tutte e tre le lezioni, il costo è di 150,00 euro anziché 177,00.

Info e prenotazioni allo 06.88654512 – info@scuoladicucinaroma.com

Domenica 22 ottobre alle 10,00

Agrumi, cioccolato, frutta.

  1. Biscotti fior di limone (base: frolla con farina di avena, mandorle e limone)
  2. Crumble con crema lemon curd e mele (base: frolla con farina di riso, mais, mandorle. Crema di limone, mele)
  3. Torrette con ganache al cioccolato e arancia (base: pan di spagna aromatizzato all’arancia e crema ganache al cioccolato e buccia d’arancia)

Domenica 12 Novembre alle 10,00

 Cioccolato, castagne e nocciole.

  1. Crostata con crema di castagne (base: crostata di farro e cacao, crema di castagne)
  2. Sacher  (base: impasto lievitato al cioccolato, marmellata di albicocche e copertura al cioccolato)
  3. Biscotti cuori di nocciola (base: biscotti al farro integrale cacao e nocciole, crema di nocciole)

Domenica 10 dicembre alle 10,00

I dolci natalizi

  1. Biscotti gingerbread da decorare (base: biscotti zenzero e cannella, ghiaccia vegan per decorare)
  2. Struffoli napoletani (un classico della cucina napoletana in versione vegan)
  3. Tartufi cioccolato, datteri e mandorle ( base: cioccolato fondente, datteri e mandorle. Facili e veloci da fare)