Corso base di cucina in 12 lezioni: inizio mercoledì 24 gennaio 2018 alle 19,00

€ 399.00

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Una nuova edizione del corso base di cucina più gettonato del Mind. Si ricomincia a gennaio!

12 lezioni tutti i mercoledì  a partire dal 24 gennaio alle 19,00 nella scuola di Mind/Cibo per la mente a Roma.

Un corso di cucina per apprendere tecniche di base attraverso la realizzazione di  ricette tradizionali e creative. Consigli per una spesa consapevole,  intelligente e per organizzare la  vita in cucina. Il corso è propedeutico ad approfondimenti di carattere professionale. La lezione si svolge attraverso un laboratorio pratico sotto il continuo controllo del docente.  Costo dell’intero corso euro 399,00 anzichè 540,00.

In base alla disponibilità dei posti, le lezioni si possono acquistare anche singolarmente al costo di euro 45,00, per due lezioni a scelta euro 80,00, per 3 lezioni a scelta euro 110,00.

Info  allo 06.88654512 oppure info@scuoladicucinaroma.com .  Pagamento anticipato.

1. Mercoledì 24 gennaio: Antipasti, Tapas, e Finger Food.

2. Mercoledì 31 gennaio: La pasta di semola: fresca e secca. Come scegliere il formato giusto, come prepararla in casa, i condimenti base. I primi romani.

3. Mercoledì  7 febbraio: La pasta fresca all’uovo.  La sfoglia base, i ripieni e i condimenti  più famosi.

4. Mercoledì 14 febbraio: Il riso. Risotti, timballi e supplì.

5. Mercoledì 21 febbraio: Le carni bianche. Tagli e tecniche di  cotture, ricette tradizionali rivisitate e ricette creative.

6. Mercoledì 28 febbraio: Le carni rosse – Tagli e tecniche di cottura, ricette tradizionali rivisitate e ricette creative

7. Mercoledì 7 marzo: Le uova, proteine nobili. L’uovo  in camicia, crepes, frittate e soufflè.

8. Mercoledì 14 marzo:   Pesce, crostacei e molluschi. Pulizia, sfilettatura, ricette semplici e gustose.

9. Mercoledì 21 marzo : Le verdure:  stagionalità, tecniche di cottura. Creme, vellutate e ricette creative.

10.Mercoledì 28 marzo :  Ricette di Pasqua. 

11. Mercoledì 4 aprile:  Torte rustiche e preparazioni lievitate.

12. Mercoledì 11 aprile: Patate, legumi e cereali alternativi